Marketlerde ve kasaplarda satılan kırmızı ve kanatlı etleri satın alırken aşağıda yer alan önerilere dikkat edilmeli: Kırmızı etlerin üzerinde yasal damgalar bulunmalı… Taze olarak satışa sunulan kırmızı etlerin canlı ve parlak kırmızı renkte, tavuk etleri ise canlı, diri, parlak ve gri beyaz renklerde olmalı… Aşırı sarı ve benzeri renklerde etler satın alınmamalı… Kanatlı ve kırmızı […]

Kırmızı etin faydaları Vitamin B12 hayvansal gıdalarda bulunur. Karbonhidratlar, protein ve yağların işleme tabi tutulması için gereklidir. Özellikle sinir hücrelerinin büyümesi ve tüm hücrelerin tamirinde ve protein oluşumunda aminoasitlerin işlevinde önemli rol oynamaktadır. Folik asit ile bileşimi sinir hücrelerinin kılıflarının korunabilmesi ve DNA sentezi için gereklidir; sinir iletilerini kolay-laştır. B12 vitamini ince barsaklarda emilir. Diyetle […]